Infrastructure
시스템으로 운영하는 급식
위생·안전관리, 물류·구매, 식품안전, R&D를 표준화된 시스템으로 운영합니다. 규모와 무관하게 균일한 품질을 보장하는 인프라가 더나은 푸드서비스의 근거입니다.
Hygiene & Safety
위생·안전관리
입고부터 배식·세척까지 전 과정을 HACCP 기준으로 점검하고 이력을 기록합니다. 중대 위생사고 0건을 지켜온 운영 노하우로 안전한 식사를 보장합니다.
전국 권역 물류센터 · 익일 배송 체계
입고 전수 검수 및 콜드체인 이력 추적
산지 직거래·전략구매로 원가 최적화
Logistics & Sourcing
물류·구매 시스템
전국 권역 물류망과 콜드체인으로 신선도를 지키고, 산지 직거래·전략구매로 경쟁력 있는 식자재를 안정적으로 공급합니다. 식자재 이력 추적 시스템으로 문제 발생 시 즉각 대응이 가능합니다.
Food Safety
식품안전 검사 체계
공인 시험·분석 체계와 식품연구소 운영을 기반으로, 안전성이 검증된 식자재만 엄선해 사용합니다. 자체 분석실에서 원료·완제품의 미생물· 잔류농약·중금속을 상시 모니터링합니다.
170+
분석 장비
300+
검사 항목
0건
중대 위생사고
자체 분석실 운영
전문 연구인력이 상주하는 자체 분석실에서 납품 식자재의 안전성을 선제적으로 검사합니다. 잔류농약, 중금속, 미생물, 방사능 등 300개 이상의 항목을 체계적으로 관리합니다.
- 잔류농약·중금속 정밀 분석
- 미생물 오염도 정기 모니터링
- 방사능·이물질 스크리닝
2만여 표준 레시피 · 계절 한정 메뉴 지속 개발
질환별·연령별 맞춤 영양 설계 서비스
알레르기 전성분 관리 시스템 운영
R&D & Menu
R&D·메뉴 개발
2만여 종의 표준 레시피를 기반으로 계절·트렌드·고객 니즈를 반영한 메뉴를 지속 개발합니다. 질환별·연령별 영양 설계와 알레르기 관리 시스템으로 모든 이용자의 건강을 세심하게 챙깁니다.
Certifications
인증현황
엄격한 기준을 충족하여 다양한 공인 인증을 보유하고 있습니다.
HACCP
식품 안전 관리 인증
ISO 22000
식품 안전 경영 시스템
기업부설연구소
메뉴·영양 R&D 공식 인정
친환경 인증
친환경 급식 우수 기업